Lunedì 24 aprile e martedì 25 aprile siamo aperti a pranzo e cena per proporvi i migliori piatti gourmet da gustare rigorosamente vista lago. Il giorno di chiusura, per questa settimana, sarà mercoledì 26 aprile. Gita fuori porta? Scegliete il […]
Un’ originale “pausa caffè”: Per l’edizione 2017 di Vinitaly lo Chef ha preparato a Verona il Lingotto di Mergozzo, Topinambur e Rigatoni, burro di montagna e caviale. Le creazioni sono state accompagnate da Grand Cru Nespresso Professional dedicati agli operatori […]
Immagina una giornata di Primavera in riva al piccolo lago più bello del mondo. Immagina di deliziarti con un menu gran gourmet da condividere insieme agli amici e agli affetti più cari. Tutto all’insegna dei Piaceri del Palato. Menu I […]
Grande successo a Identità Golose per la trota preparata dal nostro chef in occasione dell’evento “Identità di champagne” targato Ruinart. Il segreto? Lo champagne è stato utilizzato per sfumare una salsa allo scalogno, aggiungendo del ribes. La trota già filettata […]
Che sapore ha il 2017? Magari quello del lago, o dell’Oriente, o ancora della cucina povera piemontese o di quella curiosa e inaspettata mescolanza che rimanda ai viaggi dello Chef. Il primo marzo abbiamo aperto il sipario sulla nuova stagione: […]
Tra poco ci rivediamo. Questo 2017 rappresenta un bel traguardo da festeggiare tutti insieme: 43 anni di Piccolo Lago e 10 anni di due stelle Michelin. Novità di quest’anno: apertura a pranzo anche giovedì e venerdì. Il menu? Tutto da […]
È possibile ritrovare tutti i sapori, i profumi e l’atmosfera che circondano il nostro ristorante in un unico piatto? Crediamo proprio di sì! Ecco perché abbiamo creato La Trota, pensato proprio per l’estate. Lo facciamo con la trota marmorata, prelibata […]
Tra qualche mese attraversando le campagne, sentiremo presto il suo inconfondibile profumo che ci inebria di estate e di giornate calde e assolate. Il fieno e il mondo che evoca è talmente intenso che noi del Piccolo Lago ne abbiamo […]
Un mondo di chef in diretta per il pubblico di amanti dell’alta cucina italiana, qua al Piccolo Lago. Più di 20 chef provenienti da tutta Italia si danno appuntamento per questa vera e propria Jam session culinaria di 12 ore, […]
State pianificando il vostro matrimonio? Volete uno scenario fiabesco e incantato? Eccoci qui, per voi e per i vostri ospiti: profumi e colori di un giardino che si affaccia su un cristallo d’acqua, sole che tramonta dietro le montagne, cucina […]
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#PiccoloLagoFood 1976 Capretto della Val Vigezzo.![]()
La versione "Storica" del capretto è del papà Gastone, padre di @marcosaccochef.![]()
nasce nei primissimi anni del Piccolo Lago. Il capretto al fumo è accompagnato dallo zabaione salato, coratella in bianco, insalate amare, scorza nera e fondo di capretto.![]()
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📸 Paolo Picciotto
#PiccoloLagoExperience ![]()
Cercate un'esperienza unica? Prenotate la Barchetta Gourmet del Piccolo Lago.![]()
Un picnic ideato e pensato per regalarvi un’emozione. Una gita sul lago di Mergozzo gustando i piatti dello chef @marcosaccochef, godendo di un buon vino e delle bellezze della natura che si affacciano sul lago di Mergozzo.![]()
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Per maggiori informazioni e prenotazioni info@piccololago.it o telefonare allo +39 0323 586792
Cassoeula![]()
Giovedì, Cassoeula. Del maiale non si butta via niente ed ecco la cassooeula che serviamo slegata. L'essenza ottenuta dalla cottura lunga di musetto e costine, la parte grassa formata dal grasso di recupero del fondo addizionato con cavolo nero e la salsa di verza fermentata aggiunta in ultimo. Il piatto lo chiudete voi mantecando gli spaghetti @pastamancini a tavola.![]()
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📸 Paolo Picciotto
#PiccoloLagoInPiemonte ![]()
Il Lago di Mergozzo ci regala sempre sorprese straordinarie: venite a scoprirle questa primavera! Vi aspettiamo dal mercoledì alla domenica al Piccolo Lago
Siete curiosi di scoprire i prossimi piatti dei percorsi del @ristorantepiccololago? ![]()
Nel frattempo, vi proponiamo il nostro menù "Un Sacco Innovativo".
