Gourmet e street food: questo matrimonio s’ha da fare. Parola del nostro chef Marco Sacco, pronto a celebrare le nozze al Cheese 2017 con il suo Flan di Bettelmatt leggera mostarda di pere e salsa ai mirtilli di montagna speziati. Un piatto iconico della cucina dello chef, che dal 15 al 18 settembre delizierà i palati dei visitatori di Cheese 2017 a Bra: per quattro giorni, il nostro food truck offrirà a tutti la possibilità di degustare il suo piatto haute cuisine, che esalta l’eccellenza di questo prezioso formaggio ossolano, senza livrea e tovaglie di seta.
Cheese 2017, Stati generali del latte crudo, Slow Food, Bra (CN)
Da venerdì 15 a lunedì 18 settembre, ore 12-24.00