… e dopo i porcini e il Bettelmatt, l’autunno ci regala un altro tesoro: il tartufo bianco!
Il fungo sotterraneo più ricercato al mondo è arrivato nelle cucine del Piccolo Lago e lo potrai trovare in 5 piatti che ne sapranno esaltare l’incredibile complessità dell’aroma con note aromatiche che richiamano l’aglio fresco, il formaggio stagionato e il miele selvatico.
Battuta di Fassona, tagliolini all’uovo con burro di montagna, fonduta di Bettelmatt, uova al tegamino e zabaione al prosecco…
Quale dei piatti cucinati da Chef Marco Sacco e dalla sua brigata vorrai provare?
Avviso alla clientela:
– ogni piatto comprende 5 grammi di tartufo bianco
– il tartufo bianco è disponibile al grammo al costo di 8 euro