Il piacere di tornare bambini, il gioco dell’uovo di cioccolata, il risveglio della primavera e, ovviamente, un menu pieno di sorprese… Qui al Piccolo Lago amiamo la Pasqua, che riesce sempre a trasmetterci una energia tutta speciale. Pasqua è rinascita, […]
4 formule per godere col palato. Cominciamo la nuova stagione con due menu da 10 piatti. Il primo è un Sacco innovativo! Sì, questo è il suo nome “Un Sacco innovativo: 10 piatti avanti…” ed è la compilation delle nuove […]
Brigata e sala ormai sono in attività: mancano pochi giorni alla riapertura ufficiale del nostro Piccolo Lago! La stagione 2018 prenderà il via il prossimo primo marzo con grandi novità? Qualche anticipazione? 4 formule per godere col palato di cui […]
Lunedì 26 febbraio, al Regina Palace Hotel, si terrà l’edizione 2018 di G-Pexh, prestigioso evento organizzato da Global Pesca. Nato come percorso di degustazione itinerante, l’evento di Stresa si è evoluto negli anni fino a diventare un irrinunciabile appuntamento per i […]
Un prezioso e gradito regalo per le feste? Che ne dite di un piccolo scrigno che racchiude pregiato caviale Volzhenka? Per trascorrere il Natale e il Capodanno con classe ed eleganza. Insieme alla scatolina regalo riceverete la ricetta dei Rigatoni […]
E’ stata presentata oggi, 16 novembre, al Teatro Regio di Parma la nuova Guida Michelin (edizione 2018), la 63esima per l’Italia, che si conferma la seconda guida più stellata al mondo (con 356 ristoranti), dopo quella francese. Riconfermate anche per il […]
Dal 20 – 26 novembre si terrà la Seconda Settimana della Cucina Italiana nel Mondo: pasta e riso, pizza, vino La seconda edizione della Settimana della cucina italiana nel mondo che vedrà la partecipazione del nostro chef Marco Sacco in […]
Possiamo pensare tutto quello che vogliamo sul cibo: che è “nutrimento per la mente”, addirittura meditazione, come sostiene qualche bravo intellettuale. Per me è e sarà sempre due cose: esperienza e avventura. Con la cucina, si può arrivare ovunque senza […]
Al Ristorante Piccolo Lago il 30 ottobre si terrà la cena CHIC – Charming Italian Chef “8 mani” che vedrà coinvolti: Claudio Melis; Cristian Torsiello; Giorgio Servetto. A capitanare la squadra, ovviamente chef Marco Sacco. Menu 4 portate, 85 euro […]
Lumaca Lumaca:
Lumache di terra cotte in acqua e aromi, sfumate con un burro aromatizzato ed accompagnate con una spuma di patate e grappa.
Lumache di mare, condite con un dressing di lime e crostacei ed accompagnate da un'insalatina orientale.
In questo piatto si incontrano per un'esperienza a tutto tondo.
#marcosaccochef #ristorantepiccololago
Ph: Adriano Mauri
Giovedì 6 giugno: la carbonara perfetta! 🍝
Per prenotare gli ultimi posti disponibili 👉🏻 +39 0323 586792 / info@piccololago.it
#ristorantepiccololago
#lacarbonaraperfettaGiovedì 6 giugno alle 19,30, la veranda vista lago del ristorante diventa un imperdibile palcoscenico aperto al pubblico, per celebrare la carbonara...perfetta in versione live!
Eleonora Cozzella giornalista e foodwriter ne racconta la storia nel suo libro più recente: La Carbonara Perfetta, dove accompagna il lettore in un viaggio alla scoperta delle origini, delle curiosità e delle 33 versioni di carbonara più blasonate dell'alta cucina.
Tra queste non poteva mancare la carbonara au koque di @marcosaccochef che per l'occasione intratterrà gli ospiti con una spettacolare preparazione live, per poi deliziarne i palati con la degustazione della sua versione a base di tajarin, prosciutto della val Vigezzo al posto del guanciale, grana e crema all'uovo e gin.
Posti limitati.
Per informazioni e costi: +39 0323 586792 / info@piccololago.it
#ristorantepiccololago #carbonara #carbonaraaukoque #lacarbonaraperfetta #marcosaccochef
Oggi vi presentiamo PESCA! Il nostro Re del fuoco: legna, braci e fuochi sono la sua specialità! #meetthestaff
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Giovedì 6 giugno alle 19,30, la veranda vista lago del ristorante diventa un imperdibile palcoscenico aperto al pubblico, per celebrare la carbonara...perfetta in versione live!
Eleonora Cozzella giornalista e foodwriter ne racconta la storia nel suo libro più recente: La Carbonara Perfetta, dove accompagna il lettore in un viaggio alla scoperta delle origini, delle curiosità e delle 33 versioni di carbonara più blasonate dell'alta cucina.
Tra queste non poteva mancare la carbonara au koque di @marcosaccochef che per l'occasione intratterrà gli ospiti con una spettacolare preparazione live, per poi deliziarne i palati con la degustazione della sua versione a base di tajarin, prosciutto della val Vigezzo al posto del guanciale, grana e crema all'uovo e gin.
Posti limitati.
Per informazioni e costi: +39 0323 586792 / info@piccololago.it
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CCS: crema di carota novella arrostita, polvere e crema verdi di ciuffo, uova di salmerino e carote essiccate.
Ph. Adriano Mauri
#marcosaccochef #ristorantepiccololago
