E’ il piatto di pasta più famoso del mondo, nonché la ricetta della cucina romana più imitata e controversa. Stiamo parlando della carbonara, il piatto che negli ultimi anni ha riscosso grande successo in Italia come all’estero. Giovedì 6 giugno […]
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Una barca ferma non fa viaggio, ma si prepara a farlo…e allora parti con la nostra Barchetta Gourmet
E’ finalmente arrivata l’estate! E quale miglior modo per godersi il nostro meraviglioso lago se non lasciarsi dolcemente cullare dalle sue onde a bordo della nostra nuova barchetta (rigorosamente elettrica). Muniti di mappa, andrete alla scoperta di affascinanti luoghi nascosti […]
Generalmente Avventura è la parola cui più di ogni altro associamo l’idea del viaggio: un’esperienza in cui abbandoniamo le nostre certezze per addentrarci in un territorio sconosciuto. Al Piccolo Lago Avventura è una parola densa di significato, che utilizziamo spesso […]
“Ho sempre pensato che la Pasqua fosse la festa delle feste. Così traboccante di colori e profumi, messa lì, alla fine dell’inverno, come all’uscita da un tunnel, così carica di attesa e di vita, mai come quest’anno sembra quasi permetta […]
Il piacere di cominciare è la gioia più grande. Ormai manca poco alla riapertura della nuova stagione, il countdown è iniziato, il calendario segna il 6 marzo. Io, Lella e la mia squadra non vediamo l’ora di metterci in pista. […]
Il Piccolo Lago vi augura un Sereno Natale e un Felice Anno Nuovo! Ci rivediamo il 6 marzo!
Spesso, a volte a sproposito, si parla di anni da incorniciare. Ma per Il Piccolo Lago questo 2018 è stato qualcosa di più. Un “Piccolo Grande Lago”, per parafrasare una delle più amate canzoni italiane (una hit dei miei tempi, […]
Dalle cascate del Toce al Naviglio passando per i laghi, piccoli e grandi, attraverso la valle del Ticino, percorrendo poi con lentezza le acque del fiume e quelle dei canali, per arrivare fino alla città. Continua il successo del viaggio […]
Carissimi amici, siete alla ricerca di un evento memorabile? Gente di lago e di fiume, domenica 7 e lunedì 8 ottobre, è quello che state cercando. Immaginatevi 24 stelle Michelin, tutte insieme. Tra i tanti chef (sono più di 30), […]
Cari amici, è trascorso ormai un anno dalle tre serate al Piccolo Lago che hanno segnato, con grande entusiasmo e successo, la nascita del Movimento Gente di Lago e di Fiume. Da allora non ci siamo mai fermati, perché preservare […]
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Lumaca Lumaca:
Lumache di terra cotte in acqua e aromi, sfumate con un burro aromatizzato ed accompagnate con una spuma di patate e grappa.
Lumache di mare, condite con un dressing di lime e crostacei ed accompagnate da un'insalatina orientale.
In questo piatto si incontrano per un'esperienza a tutto tondo.
#marcosaccochef #ristorantepiccololago
Ph: Adriano Mauri
Giovedì 6 giugno: la carbonara perfetta! 🍝
Per prenotare gli ultimi posti disponibili 👉🏻 +39 0323 586792 / info@piccololago.it
#ristorantepiccololago
#lacarbonaraperfettaGiovedì 6 giugno alle 19,30, la veranda vista lago del ristorante diventa un imperdibile palcoscenico aperto al pubblico, per celebrare la carbonara...perfetta in versione live!
Eleonora Cozzella giornalista e foodwriter ne racconta la storia nel suo libro più recente: La Carbonara Perfetta, dove accompagna il lettore in un viaggio alla scoperta delle origini, delle curiosità e delle 33 versioni di carbonara più blasonate dell'alta cucina.
Tra queste non poteva mancare la carbonara au koque di @marcosaccochef che per l'occasione intratterrà gli ospiti con una spettacolare preparazione live, per poi deliziarne i palati con la degustazione della sua versione a base di tajarin, prosciutto della val Vigezzo al posto del guanciale, grana e crema all'uovo e gin.
Posti limitati.
Per informazioni e costi: +39 0323 586792 / info@piccololago.it
#ristorantepiccololago #carbonara #carbonaraaukoque #lacarbonaraperfetta #marcosaccochef
Oggi vi presentiamo PESCA! Il nostro Re del fuoco: legna, braci e fuochi sono la sua specialità! #meetthestaff
#marcosaccochef #ristorantepiccololago #cheflife #chefsofinstagram #chefstalk #culinary #gastroart #starredrestaurant #chefslife #theartofplating #foodart #cuisine #instachef #culinaryart #finedining #michelin #michelinstar
Giovedì 6 giugno alle 19,30, la veranda vista lago del ristorante diventa un imperdibile palcoscenico aperto al pubblico, per celebrare la carbonara...perfetta in versione live!
Eleonora Cozzella giornalista e foodwriter ne racconta la storia nel suo libro più recente: La Carbonara Perfetta, dove accompagna il lettore in un viaggio alla scoperta delle origini, delle curiosità e delle 33 versioni di carbonara più blasonate dell'alta cucina.
Tra queste non poteva mancare la carbonara au koque di @marcosaccochef che per l'occasione intratterrà gli ospiti con una spettacolare preparazione live, per poi deliziarne i palati con la degustazione della sua versione a base di tajarin, prosciutto della val Vigezzo al posto del guanciale, grana e crema all'uovo e gin.
Posti limitati.
Per informazioni e costi: +39 0323 586792 / info@piccololago.it
#ristorantepiccololago #carbonara #carbonaraaukoque #lacarbonaraperfetta #marcosaccochef
CCS: crema di carota novella arrostita, polvere e crema verdi di ciuffo, uova di salmerino e carote essiccate.
Ph. Adriano Mauri
#marcosaccochef #ristorantepiccololago
- Piccolo Lago: Via Filippo Turati, 87 28924 - Verbania (VB)
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