“Ho sempre pensato che la Pasqua fosse la festa delle feste. Così traboccante di colori e profumi, messa lì, alla fine dell’inverno, come all’uscita da un tunnel, così carica di attesa e di vita, mai come quest’anno sembra quasi permetta […]
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Il piacere di cominciare è la gioia più grande. Ormai manca poco alla riapertura della nuova stagione, il countdown è iniziato, il calendario segna il 6 marzo. Io, Lella e la mia squadra non vediamo l’ora di metterci in pista. […]
Il Piccolo Lago vi augura un Sereno Natale e un Felice Anno Nuovo! Ci rivediamo il 6 marzo!
Spesso, a volte a sproposito, si parla di anni da incorniciare. Ma per Il Piccolo Lago questo 2018 è stato qualcosa di più. Un “Piccolo Grande Lago”, per parafrasare una delle più amate canzoni italiane (una hit dei miei tempi, […]
Dalle cascate del Toce al Naviglio passando per i laghi, piccoli e grandi, attraverso la valle del Ticino, percorrendo poi con lentezza le acque del fiume e quelle dei canali, per arrivare fino alla città. Continua il successo del viaggio […]
Carissimi amici, siete alla ricerca di un evento memorabile? Gente di lago e di fiume, domenica 7 e lunedì 8 ottobre, è quello che state cercando. Immaginatevi 24 stelle Michelin, tutte insieme. Tra i tanti chef (sono più di 30), […]
Cari amici, è trascorso ormai un anno dalle tre serate al Piccolo Lago che hanno segnato, con grande entusiasmo e successo, la nascita del Movimento Gente di Lago e di Fiume. Da allora non ci siamo mai fermati, perché preservare […]
Torna la Risottata di confine by Marco Sacco. L’evento che attraverso il cibo vuole simboleggiare l’unione fra culture e territori fa il bis a Cannobio (VB) il prossimo giovedì 9 agosto. L’idea, lanciata da Ticinonews, uno dei portali più letti del Canton Ticino, è stata […]
Chiudete gli occhi e immaginate una sera d’agosto, le luci del lago, il tepore dell’aria piena dei profumi dell’estate e della fragranza dei migliori piatti gourmet che possiate immaginare. Ecco, basta poco per capire che la sera di giovedì 2 […]
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Grigliata perfetta? Si può fare!! 😋
Scoprite i consigli step by step dello Chef Marco Sacco 👇🏻🤩
📣 Apertura straordinaria Pasquetta 2019! 📣
Vi aspettiamo a pranzo e a cena con i nostri menù degustazione ✨
10 piatti avanti o 10 piatti indietro.. voi quale scegliete?
#marcosaccochef #ristorantepiccololago
Ph. Adriano Mauri
La verdura nel dolce: questo il concept da cui nasce questo piatto. Topinambur sciroppato ed essiccato, salsa al passion fruit, crumble di carbone vegetale: sono gli ingredienti che compongono un dolce inusuale e sorprendente.
Voi lo avete già provato?
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Il topinambur ha una valenza speciale per il nostro Chef @marcosaccochef, che associa questa radice alle passeggiate lungo il fiume con sua nonna, dove la raccoglievano insieme. È una crema di questo prodotto speciale che fa da base ad un carciofo cotto sottovuoto e fritto, sormontato da un uovo di quaglia morbido.
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Ecco il nostro menù di Pasqua! 🌸
Per prenotazioni 👉🏻https://www.piccololago.it oppure tel: 0323 586792
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